Ubicada sobre el Camino de los Inmigrantes, en Catarata Sur, El Hoyo, Chacra Los Cerros produce fruta fina para muchísimas provincias de nuestro país y se usa en infinitos rubros como el cervecero, pastelero, entre otros. “Somos una chacra de producción de frutas finas, producimos frambuesas, corintos, moras, cassis, y es una producción familiar”, contó Noel Sudruk.
La historia comenzó a principios de los años 90, cuando su padre plantó las primeras frambuesas. “Mi papá plantó las primeras frambuesas, y de ahí en más continuó él, después mi mamá, y ahora último estamos administrando la chacra entre mi hermana y yo”, contó Noel a Flash Costelho. Su hermana Paula Sudruk también contó en este segmento el trabajo familiar que realizan hace años.
Actualmente, además de sostener la producción, las hermanas apuestan a abrir la chacra al público. “Este año empezando a trabajar sobre lo que va a ser la implementación del agroturismo en la chacra, tendremos la chacra abierta los sábados y domingos”, explicó Paula Sudruk.
Las visitas guiadas se realizarán los sábados y domingos a las 9 y a las 11 de la mañana, una invitación a recorrer cultivos de frambuesas en distintas variedades, sauco, corinto, cassis, moras, cerezos y nogales.
Producción amorosa y agroecológica
En los últimos años, la chacra inició además una transición hacia prácticas más sustentables. “Históricamente realizamos un manejo tradicional, y en los últimos años comenzamos a intentar realizar una transición hacia la agroecología, utilizando menos insumos externos y aprovechando los insumos mismos de la chacra”, detalló Paula.
La producción se comercializa tanto a nivel local en su carro de venta en el Puente Salamín como a nivel regional y nacional, con fruta fresca y también congelados destinados a distintas industrias.
Desde Flash Costelho acompañamos estas iniciativas que fortalecen la producción local, generan movimiento y construyen identidad. A lo largo del año iremos recorriendo más emprendimientos y atractivos que forman parte del entramado productivo y turístico de nuestra zona.
Para conocer más y consultar por las visitas, se puede seguir a Chacra Los Cerros en sus redes sociales y estar atentos a sus novedades. Podés encontrarlos en Facebook como Chacra Los Cerros y en Instagram como @chacraloscerros
Luego de haber sido postergada a raíz de los incendios que afectaron a la región, la Fiesta Nacional de la Fruta Fina finalmente pudo concretarse en El Hoyo, con un fuerte tono solidario y como un respiro necesario tras semanas difíciles para la comunidad.
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